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Frühstück
Café
Getränke
Mittagessen
Pizzeria
Mittagessen — Menù at Acqua Chiara Porto Frailis · Arbatax | Foodlista
Vorspeisen
Lachstartar
€ 15.00
Frische Lachswürfel, Käse, süß-saure rote Zwiebeln, nach Orange duftend
Thunfischtartar
€ 15.00
Erstklassiger Thunfisch, feine Avocadocreme, Ananasstücke
Seeteufel nach katalanischer Art
€ 13.00
Seeteufelhappen, Kirschtomaten-Salat, rote Zwiebeln, Öl-Zitronen-Emulsion
Meeres-Caprese
€ 13.00
Tomaten, marinierte Fischfilets
Büffel-Caprese
€ 13.00
Büffelmozzarella aus Kampanien g.U., Tomaten aus der Region
Große regionale Aufschnittplatte
€ 21.00
Schinken, Salami, Coppa, Mortadella, Edamer, 12 Monate gereifter Pecorino, Ricotta Mustia, Oliven, Weintrauben, Birnenmarmelade, Pistoccu-Brot (für 2 Personen)
Talana-Schinken
€ 15.00
8 Scheiben regionaler Schinken, an der Bergluft gereift
Erste Gänge
Spaghetti mit Venusmuscheln
€ 21.00
Venusmuscheln, Vermentino-Wein, sardischer Bottarga (+2 €)
Meeresfrüchte-Risotto
€ 19.00
Hochwertiger Reis, Fischfond
Culurgiones mit Kirschtomaten und Basilikum
€ 15.00
Sardische Nudeln gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino und Minze, Kirschtomatensauce
Calamarata nach Campidanese-Art
€ 13.00
Frische Calamarata-Pasta, regionales Wurst-Ragout
Glutenfreie Lasagne
€ 15.00
Lasagne Bolognese oder mit Lachs
Hauptgerichte
Gemischter Fischteller aus dem Golf
€ 19.00
Knusprige Tintenfische und Garnelen
Doradenfilet nach mediterraner Art
€ 17.00
Gebackene Dorade mit Kirschtomaten, Oliven, Kapern, aromatischen Kräutern
Drachenkopf-Filet in Carasau-Panade
€ 17.00
Knusprige Kruste aus Carasau-Brot und feinen Kräutern
Hamburger-Teller
€ 15.00
Rinder-Hamburger, goldene Pommes Frites
Beilagen
Gegrilltes Gemüse aus dem Garten
€ 7.00
Gegrillte Auberginen, Paprika, Zucchini
Rustikale Kartoffeln
€ 7.00
Handgeschnittene Kartoffeln, im Ofen gebacken
Frische Salate
Mediterraner Salat
€ 13.00
Salat, hartgekochte Eier, Mais, Thunfisch, Oliven, Kirschtomaten
Griechischer Salat
€ 13.00
Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Feta
Nachspeisen
Hausgemachtes Tiramisù
€ 7.00
Frischer Mascarpone, Löffelbiskuits
Nougat-Parfait
€ 7.00
Semifreddo mit regionalem Nougat, Knusperstücken, Schokolade
Sebadas mit Honig
€ 7.00
Knuspriges Gebäck, geschmolzener Käse, warmer Honig
Aufgeschnittenes Obst der Saison
€ 7.00