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Vorspeisen
Unsere Pastagerichte
Aus der Küche..
Desserts
Pizzen
Parmigiana 2.0
€ 18.00
Auberginen-Millefeuille, Tomate, Mozzarella-Creme und Basilikum-Gel.
Tintenfisch (Niedrigtemperatur)
€ 19.00
Tintenfisch-Tagliatelle (bei niedriger Temperatur gegart) mit Puttanesca-Sauce, Olivenstaub und roten Zwiebelblättern.
Tartar
€ 20.00
Tartar von der roten Garnele aus Mazara del Vallo mit Wassermelonen-Gazpacho und Kräutern der Saison.
Ceviche 2.0
€ 19.00
In Limette marinierter Wolfsbarsch, rote Zwiebeln, Kokosmilch und Sellerie in Osmose.
Oktopus
€ 19.00
Geschmorter und bei niedriger Temperatur gegarter Oktopus, milde Paprikacreme, knuspriges Carasau-Brot.