Dónde comer en La Maddalena

En La Maddalena, la pesca del día sigue siendo la expresión más clara de la cocina local. Dentones, serviolas, pulpos y mariscos se asan a la parrilla sencillamente o se sirven en sopas de pescado, salsas para pasta y fregula, mientras que los espaguetis con botarga de mújol son un clásico de la isla. El cercano campo de Gallura suministra pecorino, embutidos y asados, creando un menú que va más allá del mar. Las seadas con miel y el helado artesanal —a veces con sabor a mirto, almendras tostadas o miel de madroño— ponen el broche final dulce, acompañados de Vermentino di Gallura. Las trattorias del puerto, los restaurantes de pescado y las freidurías informales animan el centro histórico, especialmente durante la ajetreada temporada de vela en verano.