Tagliolino negro con salsa de rape, habas y botarga

Pasta tradicional sarda de tueste medio, con sabores envolventes típicos del mar fresco. Con gambas, mejillones, almejas, sepia, pulpo

De una antigua receta familiar, el tradicional ravioli con queso, patatas y menta condimentado con salsa

Culurgiones a la botarga - de una antigua receta familiar, el tradicional ravioli con queso, patatas y menta

Espaguetis con almejas

Con mariscos y crustáceos, cremoso y rico en aromas marinos

Menú Sardo: Entrante de embutidos y quesos de Ogliastra y aceitunas, Culurgiones a la tortoliesa hechos a mano, lechón asado con patatas y sebadas - bebidas excluidas

Pasta tradicional hecha a mano con ragú de oveja y ricotta salada