Esta es nuestra manera de estar a la mesa. Recetas que vienen de lejos y otras nacidas aquí mismo, tradición que se queda y tradición que evoluciona, todo unido por el mismo mar. Es el plato que elegimos para contar nuestra historia, pensado para ser compartido, como sucede cuando la comida se convierte en un momento de conexión. Vino recomendado: Sessantaquattro

Tentáculos de pulpo frito sobre crema de batata

“¡Nuestros mejillones que crujen!” servidos con una rica salsa casera al ajillo.

Tartar de atún cortado a cuchillo sobre una rica crema de aguacate, terminado con un ligero toque de regaliz.

Nubes de bacalao mantecado sobre una rica mermelada de cebolla roja agridulce

La salsa más famosa de Alghero, la “Agliata”, que envuelve deliciosas albóndigas de lubina y patata, rigurosamente hechas a mano, ¡una a una!

Ostra (Cocollos) | Cigala | Gamba Roja – 4,50 € cada una