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Cagliari

Où manger à Cagliari

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41 places in Cagliari, including Al Magazzino.

Surplombant le golfe des Anges, Cagliari propose une cuisine méditerranéenne ancrée dans la mer : fregula aux palourdes, spaghettis aux oursins, burrida — roussette aux noix et au vinaigre — et un riche ragoût de poisson appelé cassola. Les panadas, les malloreddus à la campidanaise et le cochon de lait rôti occupent également une place de choix, tandis que les pardulas, les seadas et les candelaus offrent une touche finale sucrée. Les domaines viticoles locaux servent du Vermentino, du Nuragus et du Cannonau, tandis que les marchés de la ville, les trattorias du quartier de la Marina et les restaurants de Stampace façonnent une scène culinaire animée où les recettes traditionnelles côtoient des interprétations contemporaines.

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How many places are there in Cagliari?
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