Où manger à Domusnovas

Située entre la plaine du Campidano et les pentes calcaires boisées du Marganai, Domusnovas propose une cuisine robuste façonnée par l'agriculture, l'élevage et son héritage minier. Les repas commencent généralement par de la charcuterie locale, du pecorino et du civraxiu, le pain de semoule consistant toujours produit par les boulangeries historiques du village. Malloreddus au ragoût de saucisse, raviolis à la ricotta et fregula précèdent le cochon de lait rôti, l'agneau et d'autres viandes mijotées, avec des champignons, des artichauts et des herbes sauvages apportant une note de saison. Pardulas, papassinas, amaretti et pirichittus offrent la touche finale sucrée traditionnelle. Les trattorias rustiques, les pizzerias et les agriturismi garantissent une expérience informelle et généreuse, accompagnée de vins sardiens et d'un verre de mirto ou d'acquavite après le repas.