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Où manger à Olbia
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32 places in Olbia, including L'Isola che non c'è.
Située entre la mer et la campagne de Gallura, Olbia propose une cuisine qui allie fruits de mer frais et traditions pastorales robustes. Les menus locaux mettent en avant les moules et les palourdes du golfe, le poisson grillé, la salade de poulpe, la poutargue et la fregula aux crustacés. Les spécialités de l'arrière-pays incluent la zuppa gallurese — des couches de pain, de bouillon et de fromage fondu — le cochon de lait rôti et les pâtes artisanales. Les seadas et les pâtisseries aux amandes offrent une note sucrée finale, accompagnées d'un Vermentino di Gallura aromatique. Les restaurants en bord de mer, les trattorias traditionnelles et les agritourismes ruraux créent une scène culinaire variée ancrée dans les ingrédients de saison et l'hospitalité sarde.
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- How many places are there in Olbia?
- Foodlista lists 32 places in Olbia.