C'est notre façon d'être à table. Des recettes qui viennent de loin et d'autres nées ici même, une tradition qui reste et une tradition qui évolue, le tout lié par la même mer. C'est le plat que nous choisissons pour raconter notre histoire, fait pour être partagé — comme lorsque la nourriture devient un moment de connexion. Vin recommandé : Sessantaquattro

Tentacules de poulpe frit sur velouté de patates douces

« Nos moules qui font crunch ! » servies avec une riche sauce maison à l'ail.

Tartare de thon coupé au couteau sur une onctueuse crème d'avocat, finie par un léger voile de réglisse.

Nuages de morue onctueuse sur une riche confiture d'oignons rouges aigre-douce

La plus célèbre des sauces d'Alghero, l'« Agliata », qui enveloppe de délicieuses boulettes de bar et de pommes de terre, rigoureusement faites à la main — une par une !

Huître (Cocollos) | Langoustine | Crevette Rouge – 4,50 € l'unité