Dove mangiare a Quartu Sant'Elena

L'identità culinaria di Quartu è particolarmente forte nei suoi panifici e laboratori di pasticceria, eredi di una celebre tradizione campidanese. I pani artigianali coccoi e moddizzosu condividono il bancone con le pardulas, la cui ricetta locale è stata formalmente documentata, ed elaborati dolci alle mandorle come candelaus, gueffus, pastissus, pirichittus e gattò. Il riscoperto su siddini, fatto con pane raffermo, sapa di mosto d'uva, scorza d'arancia e mandorle, richiama l'ingegnosità della cucina domestica di un tempo. Lungo il Poetto e il Golfo di Cagliari, i menu si orientano verso bottarga, burrida, pesce alla griglia e fregula con le arselle. Pasticcerie tradizionali, trattorie di quartiere e ristoranti fronte mare regalano a Quartu una scena gastronomica in equilibrio tra il Campidano rurale e la costa mediterranea.