Cubetti di salmone fresco, formaggio, cipolla rossa in agrodolce, profumati all'arancia

Tonno di prima scelta, crema fine di avocado, pezzetti di ananas

Bocconcini di rana pescatrice, insalata di pomodorini, cipolla rossa, emulsione olio e limone

Pomodoro, filetti di pesce marinati

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori a km 0

Prosciutto, salamino, coppa, mortadella, Edamer, pecorino 12 mesi, ricotta Mustia, olive, uva, marmellata di pere, Pistoccu (x 2 persone)

8 fette di prosciutto locale stagionato all'aria di montagna

Vongole veraci, Vermentino, bottarga sarda (+€2)

Riso di alta qualità, fumetto di pesce

Pasta sarda ripiena di patate, pecorino e menta, sugo di pomodorini

Pasta fresca formato calamarata, ragù di salsiccia locale

Lasagna alla Bolognese o al salmone

Calamari e gamberetti croccanti

Orata al forno con pomodorini, olive, capperi, erbe aromatiche

Crosta croccante di pane carasau ed erbe fini

Hamburger di manzo, patatine fritte dorate

Melanzane, peperoni, zucchine grigliate

Patate tagliate a mano, cotte al forno

Lattuga, uova sode, mais, tonno, olive, pomodorini

Lattuga, pomodori, cipolla rossa, olive nere, Feta

Mascarpone fresco, savoiardi

Semifreddo al torrone locale, granella croccante, cioccolato

Sfoglia croccante, formaggio fuso, miele caldo