Così croccanti che spremerci sopra il limone sarebbe un vero peccato! Sia chiaro: il limone è solo a scopo decorativo! Serviti con le nostre patatine fresche fatte in casa.

Tagliata di tonno al forno con crosta di pistacchi, servita con salsa al mango.

Filetto di orata in salsa di vino bianco, con pomodorini e olive.

Niedditas: le famose cozze di Arborea, servite in un leggero sugo di pomodoro con cucunci e scaglie di Pane Carasau di Bitti.