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PICCOLA CUCINA — Menu di La Cantina degli Spiriti · Iglesias | Foodlista
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PICCOLA CUCINA
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BEVANDE
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Ravioli al tonno
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€ 16.00
Ravioli di ricotta e zafferano con crudaiola di pomodoro cuore di bue, burro alle olive e tonno fresco
Reginette al sugo di calamaro
€ 16.00
Reginette al sugo di calamaro olive verdi zafferano gran campidano
Fettuccine Alfonso
€ 15.00
burro parmigiano brodo di pollo salicornia salsa al limone
Hummus di ceci
€ 13.00
Hummus di ceci con cozze alloro guanciale croccante pane fritto
Polpo tiepido al vapore
€ 16.00
piselli menta latte di mandorle
Ricotta di pecora
€ 13.00
ricotta di pecora con salsa agliata pane bottarga di muggine
Babaganoush
€ 12.00
Babaganoush con fregola aglio olio e peperoncino maggiorana
Bistecca di melanzana
€ 14.00
Bistecca di melanzana con salsa luciana rucola granglona
Roastbeef
€ 15.00
Roastbeef con grasso di manzo indivia riccia olio di lentisco
Cipolla sotto sale
€ 12.00
Cipolla sotto sale con Salsa tonnata olio al sedano pani trattau (pane aromatizzato con aglio, prezzemolo e basilico)
Fettina panata di vitello
€ 16.00
Fettina fritta di vitello panata al pecorino cotto di praga insalata russa al rafano
Pollo e Peperoni
€ 16.00
Salsiccia artigianale di pollo composta di peperoni burro di arachidi lime