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Disponibile anche l'impasto al carbone vegetale con l'aggiunta di 1,50 € e la burrata con l'aggiunta di 3,00 €
LE ULTIME ARRIVATE
Carlotta
Crema di basilico, mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, tartare di tonno condita, granella di pistacchio.
€ 13.00
Michele in primavera
Mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo marinato, ricotta fresca tonnata (capperi acciughe tonno), fiore di zucca fritto.
€ 12.50
Andrea
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, crema di radicchio, lardo croccante, brunoise di pere.
€ 13.00
Leone
Crema di broccoli, provola affumicata purpuzza, taralli sbriciolati.
€ 12.00
LE SPECIALI
Dedicate alle persone care
Sara
Mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, pesce spada affumicato, bottarga in polvere, gel di pomodoro.
€ 12.00
Claudia
Mozzarella fior di latte, patate al forno, funghi trifolati, dolce sardo, pancetta croccante, polvere di fungo, olio all aglio e prezzemolo.
€ 14.00
Francesca
Mozzarella fior di latte, pancetta al tartufo, salsa tartufata, stracciatella, granella di noci.
€ 14.00
Annalisa
Base mozzarella di bufala, patate al forno, pancetta al tartufo, crema di cipolla caramellate, stracciatella alle noci, polvere di olive taggiasche
€ 13.00
Luciano
Mozzarella fior di latte, pesce spada affumicato, salmone affumicato, stracciatella al limone e scaglie di bottarga.
€ 13.50
Enio
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, stracciatella, pesto di rucola, granella di noci
€ 12.50
AnnaMaria
Base con sugo di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, cotto affumicato, crema grana, pinoli tostati.
€ 11.00
Lorena
Base bianca, melanzane fritte, guanciale, crema di cipolle caramellate, burrata
€ 11.00
Teresa
Mozzarella di bufala, patate al forno, mortadella, pesto al pistacchio e pomodorino confit
€ 11.00
Ginevra
Pomodoro, pomodorino fresco, pesto al basilico, prosciutto crudo, burrata
€ 10.00
LE CLASSICHE
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte artigianale, grana e basilico
€ 6.00
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
€ 7.50
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca e pecorino
€ 8.00
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
€ 7.50
Carlofortina
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodoro ciliegino, pesto di basilico artigianale
€ 8.00
Carbonara
Mozzarella, crema di tuorlo e pecorino romano, guanciale, pepe
€ 9.50
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio al basilico
€ 10.00
Disponibile anche l'impasto al carbone vegetale con l'aggiunta di 1,50 € e la burrata con l'aggiunta di 3,00 €
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Carlotta
Crema di basilico, mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, tartare di tonno condita, granella di pistacchio.
€ 13.00
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Mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo marinato, ricotta fresca tonnata (capperi acciughe tonno), fiore di zucca fritto.
€ 12.50
Andrea
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, crema di radicchio, lardo croccante, brunoise di pere.
€ 13.00
Leone
Crema di broccoli, provola affumicata purpuzza, taralli sbriciolati.
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LE SPECIALI
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Sara
Mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, pesce spada affumicato, bottarga in polvere, gel di pomodoro.
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Claudia
Mozzarella fior di latte, patate al forno, funghi trifolati, dolce sardo, pancetta croccante, polvere di fungo, olio all aglio e prezzemolo.
€ 14.00
Francesca
Mozzarella fior di latte, pancetta al tartufo, salsa tartufata, stracciatella, granella di noci.
€ 14.00
Annalisa
Base mozzarella di bufala, patate al forno, pancetta al tartufo, crema di cipolla caramellate, stracciatella alle noci, polvere di olive taggiasche
€ 13.00
Luciano
Mozzarella fior di latte, pesce spada affumicato, salmone affumicato, stracciatella al limone e scaglie di bottarga.
€ 13.50
Enio
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, stracciatella, pesto di rucola, granella di noci
€ 12.50
AnnaMaria
Base con sugo di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, cotto affumicato, crema grana, pinoli tostati.
€ 11.00
Lorena
Base bianca, melanzane fritte, guanciale, crema di cipolle caramellate, burrata
€ 11.00
Teresa
Mozzarella di bufala, patate al forno, mortadella, pesto al pistacchio e pomodorino confit
€ 11.00
Ginevra
Pomodoro, pomodorino fresco, pesto al basilico, prosciutto crudo, burrata
€ 10.00
LE CLASSICHE
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte artigianale, grana e basilico
€ 6.00
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
€ 7.50
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca e pecorino
€ 8.00
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
€ 7.50
Carlofortina
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodoro ciliegino, pesto di basilico artigianale
€ 8.00
Carbonara
Mozzarella, crema di tuorlo e pecorino romano, guanciale, pepe
€ 9.50
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio al basilico
€ 10.00
Disponibile anche l'impasto al carbone vegetale con l'aggiunta di 1,50 € e la burrata con l'aggiunta di 3,00 €
LE ULTIME ARRIVATE
Carlotta
Crema di basilico, mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, tartare di tonno condita, granella di pistacchio.
€ 13.00
Michele in primavera
Mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo marinato, ricotta fresca tonnata (capperi acciughe tonno), fiore di zucca fritto.
€ 12.50
Andrea
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, crema di radicchio, lardo croccante, brunoise di pere.
€ 13.00
Leone
Crema di broccoli, provola affumicata purpuzza, taralli sbriciolati.
€ 12.00
LE SPECIALI
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Sara
Mozzarella fior di latte, stracciatella al limone, pesce spada affumicato, bottarga in polvere, gel di pomodoro.
€ 12.00
Claudia
Mozzarella fior di latte, patate al forno, funghi trifolati, dolce sardo, pancetta croccante, polvere di fungo, olio all aglio e prezzemolo.
€ 14.00
Francesca
Mozzarella fior di latte, pancetta al tartufo, salsa tartufata, stracciatella, granella di noci.
€ 14.00
Annalisa
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€ 13.00
Luciano
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€ 13.50
Enio
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, stracciatella, pesto di rucola, granella di noci
€ 12.50
AnnaMaria
Base con sugo di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, cotto affumicato, crema grana, pinoli tostati.
€ 11.00
Lorena
Base bianca, melanzane fritte, guanciale, crema di cipolle caramellate, burrata
€ 11.00
Teresa
Mozzarella di bufala, patate al forno, mortadella, pesto al pistacchio e pomodorino confit
€ 11.00
Ginevra
Pomodoro, pomodorino fresco, pesto al basilico, prosciutto crudo, burrata
€ 10.00
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Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte artigianale, grana e basilico
€ 6.00
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Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
€ 7.50
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca e pecorino
€ 8.00
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
€ 7.50
Carlofortina
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodoro ciliegino, pesto di basilico artigianale
€ 8.00
Carbonara
Mozzarella, crema di tuorlo e pecorino romano, guanciale, pepe
€ 9.50
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio al basilico
€ 10.00
