Cubos de salmão fresco, queijo, cebola roxa em conserva agridoce, perfumados com laranja

Atum de primeira escolha, creme fino de abacate, pedaços de ananás

Bocados de tamboril, salada de tomate cereja, cebola roxa, emulsão de azeite e limão

Tomate, filetes de peixe marinados

Mozzarella de búfala campana DOP, tomates locais

Presunto, salame, coppa, mortadela, Edam, pecorino 12 meses, ricota Mustia, azeitonas, uvas, compota de pera, pão Pistoccu (para 2 pessoas)

8 fatias de presunto local curado ao ar da montanha

Amêijoas, vinho Vermentino, ovas de tainha (bottarga) da Sardenha (+2 €)

Arroz de alta qualidade, caldo de peixe

Massa sarda recheada com batatas, pecorino e hortelã, molho de tomate cereja

Massa fresca formato calamarata, ragu de chouriço local

Lasanha à bolonhesa ou de salmão

Lulas e camarões crocantes

Dourada no forno com tomate cereja, azeitonas, alcaparras, ervas aromáticas

Crosta crocante de pão carasau e ervas finas

Hambúrguer de vaca, batatas fritas douradas

Beringelas, pimentos, curgetes grelhadas

Batatas cortadas à mão, assadas no forno

Alface, ovos cozidos, milho, atum, azeitonas, tomate cereja

Alface, tomate, cebola roxa, azeitonas pretas, queijo Feta

Mascarpone fresco, biscoitos de champanhe

Semifrio de torrone local, pedaços crocantes, chocolate

Massa folhada crocante, queijo derretido, mel quente