Tão crocantes que espremer limão por cima seria um pecado! Que fique claro: o limão é apenas para fins decorativos! Servido com as nossas batatas fritas frescas caseiras.

Tagliata de atum no forno com crosta de pistacho, servida com molho de manga.

Filete de dourada em molho de vinho branco, com tomate cereja e azeitonas.

Niedditas: os famosos mexilhões de Arborea, servidos num molho de tomate leve com cucunci e lascas de Pane Carasau de Bitti.