“Uma lenda conta que um dia um jovem, não muito rico, quis cozinhar um prato para a mulher que amava, para que ela se apaixonasse por ele. Ele reuniu todos os ingredientes que tinha em casa e tentou preparar um prato “para ella” (para ela). O resultado foi tão rico e delicioso que ela se apaixonou por ele. Esse prato chamava-se Paella.” E com o mesmo espírito — feito de cuidado, paixão e vontade de o emocionar — nasce a nossa JORNADA DE DEGUSTAÇÃO. Um MENU criado para si, que une a tradição da pequena Barceloneta com o carácter autêntico da nossa terra, contado através de pratos que falam de amor, mar e memória. PARA COMEÇAR: DEGUSTAÇÃO DE MAR “PASSADO E INSPIRAÇÃO”. Tártaro de atum cortado à faca com um leve toque de alcaçuz sobre creme de abacate. Bolinhos de bacalhau amanteigado sobre compota de cebola roxa agridoce. Fricozze “os nossos mexilhões que fazem crunch!” com o seu molho ajò-li. Almôndegas de robalo artesanais servidas com Agliata tradicional. O PROTAGONISTA: LA PAEJA. O nosso prato mais icónico, nascido da assonância entre “Paella” e “Eja”, a exclamação sarda que sabe a casa e entusiasmo. Não segue regras — reinventa-as com amor. Cozinhada como um risoto, macia e envolvente, preservando a bondade dos seus 22 ingredientes — entre mar, terra e horta. Lá dentro está Alghero. Está a Sardenha. Estamos nós. E uma ideia simples: fazê-lo apaixonar-se, uma dentada de cada vez. PARA TERMINAR COM UMA NOTA DOCE: AS NOSSAS SOBREMESAS ARTESANAIS. Deixe-se mimar com uma das nossas sobremesas caseiras do menu. BEBIDAS INCLUÍDAS: Garrafa de água de 75cl. DISPONÍVEL APENAS PARA A MESA COMPLETA. “MENJAR E BIERE PARIS” A proposta PREMIUM para quem gosta de ser guiado na redescoberta do território através de castas selecionadas. Harmonizamos com uma garrafa selecionada de 75cl de “KARMIS” da Adega Contini. A viagem termina com café e mirto.