Dove mangiare a Gonnesa

La cucina di Gonnesa rispecchia l'incontro tra le tradizioni costiere e rurali dell'Iglesiente. Pesce fresco e tonno dominano i menu estivi, mentre l'inverno porta salumi, formaggi locali, carni da pascolo e cicoria selvatica, cardi, asparagi e funghi. Tra i suoi piatti più caratteristici c'è la polenta con sughi corposi di carne o verdure, oltre a malloreddus, legumi e trigu cottu, un'antica preparazione di grano bollito. Nella frazione di Nuraxi Figus, il pane tradizionale e i raviolini fritti — ripieni di carciofi, ricotta o salsiccia e cipolle — sono celebrati nelle sagre locali. Il vino Carignano accompagna questa cucina stagionale e autentica, servita in ristoranti di pesce, agriturismi e accoglienti trattorie familiari.