Dove mangiare a Carbonia

Città di fondazione mineraria, Carbonia intreccia le tradizioni sarde con quelle portate dai minatori arrivati da tutta Italia. In tavola trovi is malloreddus, la fregola con arselle, l'agnello e il maialetto arrosto, accompagnati dal pane carasau. La vicinanza alla costa porta pescato fresco e bottarga, mentre le cantine del Sulcis propongono il robusto Carignano. Numerosi i forni con pani tradizionali e i dolci a base di mandorla e sapa, protagonisti delle feste cittadine.