Onde comer em La Maddalena

Em La Maddalena, a pesca do dia continua a ser a expressão mais clara da gastronomia local. Dentões, lírios, polvos e mariscos são grelhados de forma simples ou servidos em sopas de peixe, molhos de massa e fregula, enquanto o esparguete com bottarga de tainha é um favorito fiável da ilha. O campo vizinho de Gallura fornece pecorino, enchidos e assados, criando um menu que vai para além do mar. Seadas com mel e gelados artesanais — por vezes com sabor a mirto, amêndoas torradas ou mel de medronho — dão o toque final doce, acompanhados pelo Vermentino di Gallura. Trattorias no porto, restaurantes de peixe e casas de fritos informais animam o centro histórico, especialmente durante a movimentada época náutica de verão.