Onde comer em Quartu Sant'Elena

A identidade culinária de Quartu é especialmente forte nas suas padarias e pastelarias, herdeiras de uma célebre tradição campidanesa. Os pães artesanais coccoi e moddizzosu partilham o balcão com as pardulas, cuja receita local foi formalmente documentada, e elaborados doces de amêndoa como candelaus, gueffus, pastissus, pirichittus e gattò. O redescoberto su siddini, feito com pão amanhecido, xarope de mosto de uva, casca de laranja e amêndoas, recorda a criatividade da antiga cozinha doméstica. Ao longo do Poetto e do Golfo de Cagliari, os menus viram-se para a botarga, burrida, peixe grelhado e fregula com amêijoas. Pastelarias tradicionais, trattorias de bairro e restaurantes à beira-mar dão a Quartu um cenário gastronómico equilibrado entre o Campidano rural e a costa mediterrânica.