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Wo man in Calasetta essen kann
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Calasetta wurde von ligurisch-tabarkinischen Siedlern gegründet und teilt mit Carloforte eine Meeresküche mit starkem genuesischem Akzent. Thunfisch in all seinen Variationen steht im Mittelpunkt, flankiert von Gemüse-Cascà und Kichererbsen-Fainè, dazu kommen Pesto, Focaccia und in Öl eingelegte Köstlichkeiten. Die nahe gelegenen Salinen und die Weinberge des Sulcis bringen frischen Fisch und auf Sand gewachsenen Carignano auf den Tisch. In diesem Hafendorf trifft tabarkinische Tradition in den Trattorien am Kai auf sardische Aromen.
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