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Oristano
Restaurants · Oristano
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Vorspeisen
Erste Gänge
Hauptspeisen
Beilagen
Käse
Desserts
Vorspeisen vom Land
Der Hausklassiker
€ 19.00
Hüter eines alten Wissens
Zucchini-Blüten gefüllt mit Casizolu und Sinis-Kapern
€ 9.00
Der Dialog zwischen Weide und Land
Scottona-Tatar
€ 16.00
Zeitgenössischer Geschmack
Sardischer Schinken, handgeschnitten
€ 15.00
Langsam geschnitten, wie früher
Pochiertes Ei, Aubergine, knuspriger Pecorino und Trüffel
€ 16.00
Kontraste von Textur und Düften des Hinterlandes
Meeres-Vorspeisen
Gegrillter Oktopus
€ 18.00
Lebendiges Feuer und Erinnerung an die Häfen
Geschmack des Meeres
€ 19.00
Zubereitungen zwischen Tradition und zeitgenössischer Interpretation
Meeräschen-Tatar
€ 16.00
Hommage an die Gewässer von Cabras
Bottarga aus Cabras
€ 18.00
Das Gold der Lagune
Komplette rohe Meeresfrüchte-Platte
€ 40.00
Essentiell, intensiv, mediterran