Où manger à Calasetta

Fondée par des colons ligures-tabarchins, Calasetta partage avec Carloforte une cuisine de la mer à l'accent génois prononcé. Le thon sous toutes ses formes occupe le devant de la scène, aux côtés du cascà de légumes et de la fainè de pois chiches, sans oublier le pesto, la focaccia et les conserves à l'huile. Les marais salants voisins et les vignobles du Sulcis apportent à la table du poisson frais et du Carignano cultivé sur le sable. C'est un village portuaire où la tradition tabarchine rencontre les saveurs sardes dans les trattorias du port.