Dove mangiare a Calasetta

Fondata da coloni liguri-tabarchini, Calasetta condivide con Carloforte una cucina di mare dal forte accento genovese. Protagonisti il tonno in tutte le sue forme, il cascà di verdure e la fainè di ceci, insieme a pesto, focacce e conserve sott'olio. La vicinanza alle saline e alle vigne del Sulcis porta in tavola pesce fresco e il Carignano coltivato sulle sabbie. Un borgo dove la tradizione tabarchina incontra i sapori sardi in trattorie affacciate sul porto.