Il culurgiones è la pasta sarda, è una sorta di raviolo con dentro patate e menta,lo si riconosce dalla chiusura a spiga che, secondo la tradizione sarda, veniva fatto in onore della "vita". Ve lo proponiamo in due versioni: degustazione (3 pezzi a porzione €6) o come piatto di pasta (6 pezzi a porzione €10). Ogni giorno cambierà la salsa con la quale li condirò, così da farvi gustare la nostra pasta con vari abbinamenti. Oggi la proponiamo con olio evo e ricotta salata o, in alternativa, con pomodoro al basilico e ricotta salata