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Carbonia

Où manger à Carbonia

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23 places in Carbonia, including Amunì sapori di Sicilia.

Ville bâtie autour de ses mines de charbon, Carbonia mêle les traditions sardes à celles apportées par les mineurs venus de toute l'Italie. Au menu : malloreddus, fregola aux palourdes, agneau rôti et cochon de lait servis avec du pain carasau. Sa proximité avec la côte apporte du poisson frais et de la boutargue, tandis que les caves du Sulcis servent le robuste Carignano. Les boulangeries préparent des pains traditionnels et des douceurs aux amandes et à la sapa, vedettes des fêtes locales.

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