Onde comer em Sant'Antioco

Na ilha de Sant'Antioco, o mar dita o menu: atum do Sulcis em todos os cortes, da ventresca à bottarga, acompanhado por esparguete com bottarga e sopas de peixe. Paralelamente à antiga arte do bisso, a cozinha marinha domina, com toques tabarquinos no cuscuz (cascà) e conservas em óleo. A mesa conta também com fregola, queijos de ovelha e o Carignano del Sulcis, cultivado nas areias próximas.