Where to eat in Carbonia

Città di fondazione mineraria, Carbonia intreccia le tradizioni sarde con quelle portate dai minatori arrivati da tutta Italia. In tavola trovi is malloreddus, la fregola con arselle, l'agnello e il maialetto arrosto, accompagnati dal pane carasau. La vicinanza alla costa porta pescato fresco e bottarga, mentre le cantine del Sulcis propongono il robusto Carignano. Numerosi i forni con pani tradizionali e i dolci a base di mandorla e sapa, protagonisti delle feste cittadine.