Selección de embutidos raros y preciados del Maestro Norcino Michelangelo Salis, con mezcla de quesos y raviolis de 'purpuzza' (carne de salchicha especiada) con cebolla agridulce. Una propuesta generosa, ideal para compartir entre dos.

Carpaccio de ternera con brotes tiernos, tomates cherry y virutas de Grana

Tartar de ternera con chalotas, alcaparras y mostaza

Burrata cremosa con tomate fresco y crema de albahaca

Un gran clásico de la cocina mediterránea: pulpo tierno y patatas, en un plato fresco, sencillo y rico en sabor.

Langostinos, verduras frescas y aromas mediterráneos en un plato ligero, delicado y rico en sabor.

Mejillones frescos cocinados con ajo y perejil, según la tradición mediterránea.